idiissbakar.blogg.se -

Den perfekta tårtbotten

Publicerat 2014-03-08 19:44:29 i Mjuka kakor

Har letat länge efter ett bra recept på tårtbotten. Och ha hittat det!

Super lätta att skära,fluffiga o goda!

Det är ett lika delar recept.

Vad du behöver;

Mjöl

Potatismjöl
Socker

Ägg

bakpulver

(kakao,vaniljsocker,citron)

Ta tre lika stora glas och knäck äggen i ett av dem. Fyll glas 2 med lika mycket socker som ägg.

Fyll sedan glas 3 med hälften mjöl och hälften potatismjöl. ( detta ändras beroende på vilken smak man vill ha)

Vispa äggen och sockret i 5 minuter, inte kortare tid, det ska vara super fluffigt.

Sila i resten av ingredienserna + bakpulver och RÖR tills det blandats.

Sätt ugnen på 150-175 grader(hade ca 160grader). Klä en form med bakplåtspapper, se till att klä högt med papper på kanterna då kakan kommer stiga mycket.

In i ugnen.

Här kommer alla mått man ska använda då man ska göra tårtbottnen för att få den perfekt!!

Vanilj- lägg till det i samma glas som vanlija sockret.

Choklad-I det 3;de glaset ta en tredje del av alla ingredienser (kakao,mjöl,potatismjöl)
Citron-skal från 1 citron för 4 ägg och 2 när man använder 8 ägg.

Så här många ägg ska du ha;
Till en form på 16 cm i diameter behövs 4 ägg
Till en form på 20 cm i diameter behövs 6 ägg
Till en form på 24 cm i diameter behövs 8 ägg
Till en form på 26 cm i diameter behövs 10 ägg

Vid större form: Lägg till 2 ägg för varje 2 centimeter.Vill du inte ha så hög tårtbotten kan du halvera antal ägg.

Så här mycket bakpulver behöver du:
1 tsk till 2 ägg
2 tsk till 4 ägg
2,5 tsk till 6 ägg
3 tsk till 8 ägg
3,5 tsk till 10-11 ägg
4 tsk till 12-13 ägg

Så här mycket vaniljpulver behöver du om du ska göra vaniljbotten;

1/4 tsk vaniljpulver till 2-4 ägg
1/2 tsk vaniljpulver till 4-6 ägg
3/4 tsk vaniljpulver till 6-8 ägg
1 tsk vaniljpulver till 8-10 ägg osv

Använder du vaniljsocker så tar du dubbelmängd.

Så här länge ska du grädda;
Ca 20 minuter för 2 ägg
25-30 minuter för 3-4 ägg
35-40 minuter för 5-7 ägg
45-50 minuter för 8-10 ägg
55-60 minuter för 11-13 ägg osv
Tänk på att alla ugnar är olika så man får hålla koll.

Direktlänk, 0 Kommentarer

Kommentarer

Trackback

Den perfekta tårtbotten

Kommentera inlägget här:

idiissbakar.blogg.se